行業新聞
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棉花糖拌炸醬面 這就是傳說中的中華料理？一家位于韓國第二大城釜山的中國餐廳，除了賣基本的中華料理，還賣一種特別的面??棉花糖炸醬面。吃之前得先將棉花糖和炸醬面拌到一起，讓它們融為一體，還給它起了個名字：“張盤的花”，吸引了很多食客的注意。 “張盤的花”......
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全國餐飲行業逐步回暖 去年收入破3萬億根據國家統計局最新數據，2015年全國餐飲收入實現32310億元，據悉，2014年全年全國餐飲收入27860億元，2015年收入總額同比增長11.7%。 全國餐飲收入3萬億元完美收官的同時，線上餐飲也交出了不俗的成績，收入8667億元，同比增......
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廚房冤案的“元兇”！廚師和老板都應該看看有一件傳菜生陷害廚師的事，我印象很深。那天中午，有名傳菜生連續退回來三道菜，都是說客人在菜里發現了頭發。我覺得很蹊蹺，這種事不可能這么集中地發生，而且我們的廚房在一樓，包房在三樓，他把菜退回來的速度很快，感覺......
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因業績低迷、租金昂貴 麥當勞關閉日本旗艦店[摘要] 麥當勞日本公司由于業績低迷，門店紛紛遭遇裁減。1月15日，位于東京都澀谷區的麥當勞“原宿表參道店”因業績低迷而關張。 北京時間16日下午共同社消息，業績持續低迷的麥當勞日本公司15日關閉了位于東京都澀谷區的全國......
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解析：外婆家旗下高端餐飲宴西湖高端在哪里
[摘要] 2016元旦外婆家旗下高端品牌宴西湖正式營業，人均消費高達500元，預訂已經排到近年四月份。宴西湖哪來那么大魅力？高端在哪里？ 【中國吃網訊】外婆家旗下宴西湖餐廳元旦開始接待客人，但是預約已經排到今年四月份了。......
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金巧巧升級為火鍋店老板 “巧巧姐”火鍋開業
近日，升級成為火鍋店老板的金巧巧，忙里偷閑現身某劇院看芭蕾舞劇。身為老板的她業務似乎十分繁忙，候演期間不時的低頭發短信，電話接撥不停。 據了解，金巧巧自創餐飲品牌巧巧姐火鍋店已正式開業。當天，金巧巧裝束簡單，十......
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40億沒了，老婆也跑了，58歲，他攜麻油雞卷土重來！他曾是臺北喜來登酒店的門童，后來留學日本，回臺灣后開了家專營日本旅游的旅行社，一年銷售額達到53億，他個人的身家也飆升到40億，娶了個太太是日本的白富美。 然而有一天，這些都沒了。財產沒了，太太走了，他本人被傳出吸......
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重磅｜云南國宴餐廳，上了最高法院的黑名單！去年3月10日，云南吉鑫集團股份有限公司(以下簡稱吉鑫集團)董事長李麟病逝，失去主心骨的吉鑫集團岌岌可危。今年1月4日，該企業被最高人民法院列入失信被執行人“黑名單”。在外界看來，650萬元房租是壓垮企業的最后一根稻草......
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喜訊！海底撈上榜2015中國最佳創新公司50強《 快公司》中文版接觸和評估了數千家中國公司，努力發現那些能夠改變未來的觀點，創意，人物，設計及技術元素，挑選出擁有偉大想法及強烈愿景的公司，推出了“2015年中國最佳創新公司50“，其中與餐飲相關的有三家：海底撈、......
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當時我就震驚了！咖啡館里吃串串？！在一家裝修風格文藝、類似于咖啡館的百平方米門店里，吃著最接地氣的麻辣串串，再來一杯港式奶茶，是不是感覺很奇特?雖說是麻辣串串，有心人會發現，這和我們過去吃的麻辣燙很相似，只是加工手藝換成了干拌。 最近，杭城街頭......