行業新聞
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透視呷哺呷哺的規模化擴張之路餐飲業如何規模化擴張是個很復雜的問題，這牽涉到企業發展的方方面面，背后是餐飲企業發展策略和商業模式的問題。呷哺呷哺新店雖然開的很迅速，但都是有節奏的擴張。北京店面數量和收入占比的逐年下降，充分說明呷哺呷哺的輻......
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老根山莊北京店走大眾路線[摘要] 老根山莊不同與整改之前的劉老根會館，現在主打親民牌，菜品價格多在二三十元之間。 本山傳媒旗下的老根山莊北京總店在經過整改之后，重新開業已經有將近2個月。中國吃網記者了解到，老根山莊不同與整改之前的劉老根會......
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三大問題 有可能讓你的餐飲品牌閃電般消失在這個風云詭譎的餐飲時代里，這些餐飲大品牌尚且風雨飄搖，餐飲創業者做品牌更是需要步步為營，在做品牌過程中，如何避免品牌出問題呢? 記者專訪了巴奴毛肚火鍋創始人、餐飲界產品主義倡導者——杜中兵先生，他將為大家深度......
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總廚壓力有誰知？【只味懂你】廚師真實故事正在熱映！你以為行政總廚功成名就，不必親自下廚？ 其實他更像一個救火員，哪有狀況就去哪 半天下來就扯啞了嗓子 你以為總廚每天氣定神閑，指點江山？ 其實他更像塊三夾板，上有老板，下有員工， 前有廳堂，后有廚房，哪邊都得顧上！ ......
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商務部餐飲相關行業標準起草工作會議在蘇州舉行由蘇州市大眾餐飲協會通過中國飯店協會向商務部申報的《餐飲業食材供應鏈商務信息服務規范》和《社區餐飲服務規范》兩件流通業行業標準(以下稱該標準)項目，于2014年5月，經《商務部辦公廳關于下達2014年流通行業標準項目計劃......
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布局餐飲！雅座獲螞蟻金服數億元C輪融資餐飲行業是雅座的核心戰地，也是螞蟻金服移動支付戰略的重要行業，螞蟻金服投資雅座意在拓寬“移動支付”的應用領域，為搶占更廣泛的線下市場埋下一子。而對于雅座而言，利用資本的優勢橫向切入更廣泛的生活服務領域或是其未......
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彭樹挺：為什么餐飲業出現各種“門外漢亂棍打死老師傅”現象這幾年，餐飲界的大佬們都覺得生意難做，不敢輕易出擊發展，有些原本發展勢頭很猛的餐飲企業，也逐漸將擴張的速度降下來了。 但“樹欲靜而風不止”，其他各行各業的人士，卻看中了餐飲消費這個剛性需求，盯上了餐飲市場這塊蛋......
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小天鵝創始人:我為啥拒絕弘毅 時機不對不上市“弘毅之前打算要關掉我們的十幾家效益不是很好的門店，我覺得他們有他們的觀點，但是在我看來，我并不會關閉這么多，可能采取更靈活的方式，讓加盟商來接手。” 理財周報記者 李碧雯/深圳報道 在經過幾個月“試婚”之后，弘......
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品質暗戰--《融資中國》封面報道聚焦弘和與弘記
導讀：一場關乎品質生活的投資暗戰已然打響。新的環境趨勢正在把與健康品質相關的領域變成下一片夢想與資本競逐的新大陸。中國消費者對產品、服務和娛樂的需求，已經從“有”到“好”，不管是就醫、吃藥、穿衣還是出行。需求......
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“湘鄂情”連發破產預警 今年上半年繼續巨虧有專家表示，現在看來，創始人孟凱讓湘鄂情變成*ST云網，不過是為轉移資產而實施的障眼法。 *ST云網最新公告顯示，其目前負債率為105.37%。主要負債包括“ST湘鄂債”、1.1億元信托貸款和4000萬元銀行借款、部分預收賬款、應付......