行業(yè)新聞
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美國麥當勞因工傷太多被訴[摘要] 數(shù)十位美國員工狀告快餐連鎖巨頭麥當勞的勞動安全狀況堪憂。這些拿著低薪的雇員指控稱，由于麥叔叔的店存在嚴重的人手短缺和時間壓力，造成雇員頻繁遭受燒傷、跌傷等工傷的威脅。 根據(jù)美國赫芬頓郵報報道，本周一，數(shù)......
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海底撈推新品牌開冒菜館
[摘要] 海底撈將在鄭州開冒菜館，名為“U鼎冒菜”。鄭州的餐飲圈內正在流傳海底撈將要開六家新店的消息，且從市?⒕赫榷喔黿嵌冉辛朔治觶锨楹俠懟?海底撈的冒菜館 一個星期之前，筆者就在與火鍋業(yè)態(tài)的大佬們聊天時得知......
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跨界合作：知名化妝品品牌資生堂與餐飲集團Wagas推同名飲品常常聽到別人說，多吃水果蔬菜對皮膚好，也總有各種研究告訴我們，哪些果蔬里有抗老元素、哪些又有美白功效。而在今年3月，為了推廣旗下新品紅妍肌活精華露，日本化妝品牌SHISEIDO 資生堂與餐飲集團 Wagas 沃歌斯跨界合作，上......
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餐飲高科技，智能工牌測出員工幸福感這款智能工牌設備中配備了各種傳感器。無論當員工坐著、站著，還是在辦公桌的前打字，都可以檢測和記錄。甚至還可以記錄他們談話的對象，時間長短等其他功能。其中一個傳感器為加速計，用于測量員工的幸福程度。 據(jù)日立公司表......
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嘉和一品“換股上市路”恐難復制
[摘要] 在餐企上市困難、IPO頻頻被終止的情況下，嘉和一品與西安飲食換股并購、曲線上市的方式能否為餐企上市打開一條新捷徑成為了業(yè)內關注的焦點。 記者獨家獲悉，在經歷多輪融資、IPO未果后，北京嘉和一品企業(yè)管理股份有限......
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日本：利用美食吸引更多游客
[摘要] 伴隨外國游客日益增多，日本地方旅游城市更加重視飲食文化的對外宣傳，希望用美食吸引更多外國游客到訪。 據(jù)日本新華僑報網報道，外國游客赴日旅游，除了賞景泡溫泉購物，還有不可或缺的一項就是美食。伴隨外國游客日......
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Apple Watch的出現(xiàn)可以為餐飲行業(yè)做點啥動動手腕接電話 解放廚師雙手 用Apple Watch可以直接接電話，動動手腕即可接聽電話，借助內置的揚聲器及麥克風快速聊上幾句。只需用手遮住 Apple Watch 的屏幕，就可以將來電轉為靜音狀態(tài)。這功能對于平日在廚房中經常揮動手......
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雕爺孟醒：我這一路走來的內心獨白20年前的一個秋天，那年我23歲，因為和父親發(fā)生了一次激烈的爭吵，我決定離開家鄉(xiāng)去外面闖蕩一番，很快與原來所在的一個政企不分的單位辦理了停薪留職手續(xù)。臨行時母親塞給了我800塊錢，帶了些簡單的行李和一把藍色吉他，我踏......
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讓我們看看影響餐飲企業(yè)的兩會發(fā)聲
一.將中餐世界申遺工作列入政府工作日程 提出人：全國人大代表、長沙玉樓東有限公司顧問許菊云 中國烹飪協(xié)會作為文化部委托的中餐非遺申報主體，于2011年啟動申報工作，但由于當時時間緊迫、經驗不足、經費緊張等問題，經非遺......
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俏江南被曝或違規(guī)銷售 有機食品沒標簽遭質疑
[摘要] 近日，打假人士楊鴻爆料稱，知名連鎖餐飲企業(yè)俏江南的一些門店當中，正在銷售一種自稱是有機食品的五谷禮盒，但這些禮盒上并沒有有機食品認證的標志。 如今，吃有機食品漸漸成為一種飲食時尚，一些消費者不惜花費比普......