行業新聞
-
2014年餐飲將遭遇大洗牌8日上午，業內人士認為，2014年是中國餐飲行業進入第35年持續穩定發展后第一次遭遇大洗牌的一年，也是餐飲企業轉型的關鍵年。 政宴、商宴、官辦民宴三大塊團餐消費群體，支撐著餐飲業、娛樂業、酒水業、煙草業等服務行業產值......
-
大眾化餐飲穩定增長漸成主流
本報訊記者李予陽報道：中國烹飪協會近日發布的《2013年度中國餐飲市場分析報告》顯示，2013年全國餐飲收入25392億元，同比增長9.0%，增速繼續下滑，創21年來的增幅最低值，降至個位數，且比上年同期下降了4.6個百分點，降幅......
-
餐飲業負增長倒逼行業轉型
中國烹飪協會2月8日發布的2013年全國餐飲收入報告顯示，去年全年我國餐飲收入為25392億元，與2012年相比，增幅下降了4.6%，創下二十一年來的最低值。其中限額以上餐飲業（年營業額200萬元以上）的高端餐飲收入首次出現負增長......
-
內江仔姜漲到100元一斤 餐館不敢炒相關菜品每年春節前后，是仔姜在一年中價格最高的時間段，今年也不例外。近幾日由于氣溫驟降，內江( 微博 )蔬菜批發市場上的仔姜價格上揚，農貿市場上的仔姜零售價格最高達到了100元一斤。 超過肉類數倍的價格讓不少內江( 微博 )市民......
-
餐飲業有望率先試點“違規扣分”
本報訊 （記者 陳璽撼）市食藥監管局昨天透露， 上海 正在考慮借鑒 新加坡 等國家食品安全監管經驗，將一種類似于交通違章扣分的管理方法引入食品行業監管。目前相關方案正在設計中，年內有望向社會公開征求建議，一旦通過，本......
-
冬奧會促索契餐飲業大發展 烤肉海鮮應有盡有
外媒稱，在面朝黑海、背靠高加索山脈的索契，人們可以品嘗到品種繁多的傳統菜肴。 據俄羅斯《莫斯科時報》2月9日報道，在這里，人們可以品嘗烤羊肉、當地的海鮮和來自阿布哈茲的各種新鮮水果和蔬菜。有幾家格魯吉亞飯店提供辣......
-
廣州公園內會所酒吧全部關停 高檔餐廳走親民路線半個月前，廣州市林業和園林局發出整治“吃喝公園”嚴令，并承諾整個清理整頓工作時限為15天，屆時再邀請媒體回訪。11日，記者了解到，所有在清查中發現的私人會所、與公園功能不相匹配的場所均已關停。 上月24日，廣州市林業......
-
餐飲業招人難新興創意服務崗位受追捧
昨（11）日，我市“春風送崗位”大型招聘會在五一廣場舉行，主要為春節返鄉務工人員和應屆大學畢業生提供就業平臺。與往年不同的是，今年餐飲服務崗位需求壓倒了一線工人類，成為最需要用工的種類，但求職者不多，而新興服務行......
-
泰國餐廳陷入“泰jiong”在常幾乎“全軍覆沒”
冬陰功湯（酸辣海鮮湯）、咖喱蟹、炭燒雞、泰式點心……酸辣爽口的泰國菜讓無數食客大快朵頤，一部“泰?”更是讓泰國旅游和泰國美食深入人心。但是近日有熱心網友發現，常州市面上的泰國餐廳一個個都關門了，幾乎“全軍覆沒”......
-
京城春節餐飲凸顯五大特色春節長假落幕，京城120家重點商業服務業企業吸金40.7億元，同比增長8.5%。在厲行節儉的風氣下， 大眾 化餐飲生意紅火，家宴、朋友聚餐唱主角，中高端餐飲大打親民牌，“打包”年夜飯走俏，智能餐飲鬧新春等，成為馬年春節餐飲......