行業(yè)新聞-京餐伙伴

[ 摘要 ] “ 315 ”消費(fèi)者權(quán)益日降至，各餐飲企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量等成為近期各界關(guān)注的熱點(diǎn)。據(jù)悉，中式快餐真功夫昨天在滬舉行廚房體驗(yàn)日活動(dòng)，通過微博征集而來的 10 余名年輕白領(lǐng)與消保委人士一起對(duì)后廚進(jìn)行了參觀體......

麥當(dāng)勞在華變身加速計(jì)劃2年內(nèi)七成餐廳升級(jí)

[ 摘要 ] 經(jīng)營(yíng)受到挑戰(zhàn)的麥當(dāng)勞正在加速在中國的變身計(jì)劃。麥當(dāng)勞有關(guān)負(fù)責(zé)人昨日向記者透露，兩年內(nèi)將完成全國七成餐廳的升級(jí)工作。麥當(dāng)勞正在加速在中國的變身計(jì)劃。昨日， 10 家變身后的全新麥當(dāng)勞一齊亮相廣州。麥當(dāng)勞有關(guān)......

餐飲單位控?zé)煵涣σ笤?日內(nèi)整改

[ 摘要 ] 廣州愛衛(wèi)辦要求餐飲行業(yè)在 7 日內(nèi)整改。近日，廣州市愛衛(wèi)辦組織開展了控?zé)熉?lián)合督導(dǎo)行動(dòng)，這次行動(dòng)采取廣州市、區(qū)聯(lián)動(dòng)的督導(dǎo)模式，其中越秀、海珠、荔灣和天河區(qū)由愛衛(wèi)辦資質(zhì)督導(dǎo)檢查。近日，廣州市愛衛(wèi)辦組織開展了......

成龍進(jìn)軍酒業(yè) “茅臺(tái)成龍酒”欲打入國外市場(chǎng)

[ 摘要 ] 茅臺(tái)成龍酒發(fā)布會(huì)明星云集。據(jù)悉，成龍大哥近年在投資領(lǐng)域風(fēng)生水起，最新的一大手筆是聯(lián)合貴州茅臺(tái)酒廠，推出“茅臺(tái)成龍酒”，正式進(jìn)軍酒業(yè)領(lǐng)域。成龍大哥近年在投資領(lǐng)域風(fēng)生水起，最新的一大手筆是聯(lián)合貴州茅臺(tái)酒......

如何讓骯臟不堪的地溝油徹底遠(yuǎn)離百姓餐桌

【摘要】如何讓地溝油遠(yuǎn)離百姓餐桌，政協(xié)委員開出“藥方”。據(jù)悉，日前南京餐飲商會(huì)專門就地溝油問題，發(fā)出行業(yè)倡議書，要求行業(yè)單位的餐廚垃圾做到密閉無滲漏存放、清運(yùn)。如何讓骯臟不堪的地溝油，徹底遠(yuǎn)離我們的餐桌？......

宋柯辭去CEO轉(zhuǎn)行“賣烤鴨”后再論歌壇

[ 摘要 ] 新年剛過，不景氣的唱片行業(yè)就迎來了一個(gè)不景氣的消息，太合麥田 CEO 宋柯表示自己已在節(jié)前與公司高層溝通，決定辭去 CEO ，今后職業(yè)定位是烤鴨店的經(jīng)營(yíng)者。結(jié)束了 88 首入 68 首的第一輪淘汰，“第 19 屆東方風(fēng)云......

湘鄂情發(fā)起大規(guī)模并購瞄準(zhǔn)高檔海鮮及快餐

[ 摘要 ] 據(jù)悉，湘鄂情將發(fā)起大規(guī)模并購。湘鄂情，最初由 4 張桌子的小餐廳起家，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，如今已是國內(nèi) A 股上市、年?duì)I業(yè)額 10 幾個(gè)億的知名餐飲品牌，同時(shí)也是近幾年最后一家在國內(nèi) A 股上市的餐飲企業(yè)。湘鄂情，......

老字號(hào)”的生意經(jīng)：北京小吃的現(xiàn)代迷局

[ 摘要 ] 不可否認(rèn)，現(xiàn)在人們的飲食習(xí)慣變了，更加追求健康飲食。現(xiàn)代化的生活節(jié)奏也將老北京的味道沖得越來越淡，尤其是年輕人，更愿意奔向“星巴克”“麥當(dāng)勞”“肯德基”，如何留住人們對(duì)“京味兒”的那份情感與認(rèn)同，也......

7天連鎖酒店任命林粵舟為首席運(yùn)營(yíng)官

林粵舟現(xiàn)任 7 天連鎖酒店高級(jí)副總裁及首席信息官（ CIO ）。從 2004 年加入 7 天開始，林粵舟一直致力于公司 IT 體系的建設(shè)，為 7 天建立業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的 IT 電子商務(wù)平臺(tái)及會(huì)員體系做出了重要貢獻(xiàn)。除了主管 7 天 IT 體系以外，林......

世界名廚匯聚上海展示烹飪精髓呈上絕妙美食

[ 摘要 ] 據(jù)報(bào)道，中國美食界首次迎來最多數(shù)量國際級(jí)美食大師同臺(tái)獻(xiàn)藝！昨日，大師們?cè)谏虾Ｕ褂[中心友誼會(huì)堂各顯神通。來自世界各地的多名米其林二星名廚、杰出廚師與上海餐飲行業(yè)的青年崗位能手、服務(wù)明星在活動(dòng)中合作，展示......