行業(yè)新聞
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云南成星巴克在內(nèi)地市場采購咖啡豆唯一地區(qū)[ 摘要 ] 云南咖啡走進(jìn)星巴克。據(jù)悉，云南省成為星巴克目前在中國大陸采購咖啡豆的唯一一個(gè)地區(qū)，同時(shí)這個(gè)合資公司也是星巴克在中國大陸成立的首個(gè)咖啡豆采購、加工和出口的合資企業(yè)。 隨著近期星巴克與云南愛伲集團(tuán)合資公司......
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餐飲老字號(hào)魂系何處 在傳承中如何崛起
[ 摘要 ] 老字號(hào)魂系何處？衢州“邵永豐”的重振故事。據(jù)悉， 5 年前還是一家前店后廠的作坊式“老字號(hào)”，雖然在當(dāng)?shù)叵碛忻烂珶o法將產(chǎn)品賣到外地。 5 年后，邵永豐卻把產(chǎn)品賣到了臺(tái)灣，成為第一家將店開到臺(tái)灣的浙江老字......
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兩個(gè)“狗不理”的八年競爭與糾紛
[ 摘要 ] 據(jù)悉，在天津，有兩個(gè)“狗不理”，一個(gè)是由原來的狗不理包子飲食公司改制而來，即現(xiàn)在的狗不理集團(tuán)股份有限公司；另一個(gè)是狗不理速凍公司，是原狗不理包子飲食公司在 1993 年與香港浩平發(fā)展有限公司合資成立的公司。......
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和邦股份曝海底撈家底 IPO云集名人和金融人士
[ 摘要 ] 在四川和邦股份有限公司的 IPO 申請(qǐng)過程中，火鍋連鎖企業(yè)海底撈的資產(chǎn)狀況“意外”曝光。近日，和邦股份在證監(jiān)會(huì)網(wǎng)站披露的招股稿中透露，和邦股份在 2010 年底進(jìn)行增資擴(kuò)股引進(jìn) 8 名機(jī)構(gòu)投資者。 每一家公司向資本......
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俏江南主動(dòng)退出IPO 濟(jì)南店或上半年納客
IPO擱淺但布店之勢依然高昂 俏江南濟(jì)南店或上半年納客 [ 摘要 ] 在 2 月 1 日 證監(jiān)會(huì)披露的 2012 年度首次公開發(fā)行股票申請(qǐng)終止審查企業(yè)名單中，備受關(guān)注的餐飲企業(yè)俏江南赫然在列，這預(yù)示著短期內(nèi)俏江南將無緣 A 股上市。 苦......
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餐飲業(yè)用工荒成為常態(tài) 貴陽服務(wù)員缺口已過萬
[ 摘要 ] 近日，貴陽市區(qū)街頭出現(xiàn)了不少餐館飯店張貼著急招服務(wù)員的廣告，而且有的招工廣告干脆注明“常年有效”。昨日，記者走訪餐飲行業(yè)和人力資源部門了解到，市場上除了銷售人才緊缺外，最緊缺是餐飲從業(yè)人員。 昨日，記......
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餐飲店衛(wèi)生標(biāo)識(shí)“笑臉”高掛“哭臉”藏
[ 摘要 ] 據(jù)悉，上海目前得“笑臉”的餐飲單位只占兩成，得“哭臉”的有一成，七成獲得“平臉”。從今年初開始，上海市食藥監(jiān)局在其官方網(wǎng)站上公示了 45000 家社會(huì)飯店的“衛(wèi)生臉譜”，市民出門吃飯前可以看“臉”選店。 “衛(wèi)......
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餐飲上市遭利潤門檻 餐企巨頭投資降至冰點(diǎn)
[ 摘要 ] 對(duì)于食客來說，飯館就是吃飯的地方，好吃就行，但對(duì)于那些飯館的老板來講，好不好吃暫且不論，能賺錢才是王道。剛過去的春節(jié)本是餐飲行業(yè)的一?笆⒀紜保恍┢笠等錘咝瞬黃鵠?-- 由于去年中國證監(jiān)會(huì)將 A 股擬上市......
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百勝餐飲集團(tuán)成功致富之道：九一法則
[ 摘要 ] 百勝餐飲的成功之道。據(jù)報(bào)道，肯德基的母公司，百勝餐飲集團(tuán)，在去年第四季度的凈收入增長了 30% 。在百勝餐飲集團(tuán)旗下，除了肯德基，還有必勝客，塔可鐘等品牌 。 據(jù)報(bào)道，肯德基的母公司，百勝餐飲集團(tuán)，在去年第......
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餐飲百強(qiáng)出爐 中式餐飲占半壁江山
四川省飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會(huì)日前發(fā)布了《 2011 年成都餐飲業(yè)調(diào)查報(bào)告》，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在成都餐飲品牌百強(qiáng)中，中餐占有 48 席，備受四川人喜愛的火鍋僅有 26 席。雖然成都在中國餐飲十大影響力城市中位列第 7 位，但成都餐......