行業新聞
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新零售夢碎，永輝超放棄“超級物種”159在被新零售業務拖累了一年以后，永輝超市終于決定剝離這一業務。永輝超市近來進行了一次架構大調整，在將永輝云創剝離出上市公司體系的同時，還斥資逾30億元入股萬達。永輝剝離新零售業務12月4日，永輝超市發布公告稱，將......
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2018知名餐飲品牌“死亡”名單曝光 明星店死的最慘2018年對于餐飲市場終究是不太平的一年，隨著抖音等直播平臺的爆火，網紅品牌、明星店大肆崛起，但瞬間火爆似乎讓經營者們“飄了”，經營不善、偏貴、中看不中吃、資金鏈斷裂等等問題逐漸顯露，褪去新鮮感的消費者也迅速流失......
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9個月虧8.57億！瑞幸咖啡會成為下一個ofo？營業不到1年、融資超4億美元(人民幣27.5億)！ 但，它也被曝，9個月虧損了8.57億人民幣！ 創始團隊回應稱，全年的虧損會大于這個數，虧損符合預期！ 它也想像滴滴、外賣平臺、共享單車一樣，通過引入資本、瘋狂補貼，砸出自己......
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“杰出百年餐飲品牌”榜單出爐，10大老字號品牌實力上榜12月17日，由世界中餐業聯合會指導，新快報、紅餐聯合主辦，紅餐商學院承辦，上海博華、食亨、勺子課堂、津功夫、紅餐品牌研究院協辦，辰智科技提供大數據戰略支持的“2018中國餐飲品牌力峰會”（第21屆紅餐大會），于廣州香......
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2018年中國餐飲行業十大事件12月15日，2018中國餐飲企業家大會在京舉行。會上，中國烹飪協會發布了《2018年中國餐飲行業十大事件》，資本助力新餐飲悄然崛起，餐飲外賣市場資源整合，“中國菜”亮相，餐飲供應鏈發展等十項相關事件入圍。 12月14日，國家......
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3年開店230家，這個品牌憑什么成為江南粥品類的佼佼者？因為一碗粥，愛上一座城，糯雅芳粥就這樣俘獲了顧客的心！ 第一年20家店，第二年80家店，第三年230家店！ 糯雅芳粥，超出了我們對粥品類的“刻板印象”！ 開店準備180天，嘗遍數千碗口味，實驗數百種品類，在日夜研磨的光陰里......
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2019餐飲更難做？別被嚇到，本質不變，事在人為難，是現實，也是機會。別被困難嚇倒，所有困難的背后都將是機會！ 1 2019更難？ 可能你最近會頻繁的聽到，2019年，餐飲更難做，各種危機，各種可怕，各種破產。 聽完之后，嚇的寶寶馬上就把手機扔了。 眼看離2019就剩下不到......
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超級肉夾饃：西貝快餐加盟的最新嘗試…西貝對于快餐的執著，我們可以用“鍥而不舍”形容。在燕麥面、麥香村相繼折戟之后，西貝在 2018 年開始低調試水新的模式：西貝 Express 與西貝超級肉夾饃。 前者還處于低調試水過程中，在門店外部裝修上，它還用著西貝莜面村......
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“人造肉”來了，市場規模450億！價格怎樣？雖然說人造肉來了，可是價格高昂，吃不起！ 最近，《福布斯》雜志稱人類可能很快就能不通過屠殺動物獲取肉類了，因為人造肉將大量出現在餐桌。 目前，人造肉的大體思路有兩條： 一是從豆類、小麥等植物中提取蛋白，模擬肉的口......
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桃李面包34家孫、子公司中16家虧損 負債5.4億面包第一股負債虧損，看來各行各業都不容易！ 作為“面包第一股”桃李面包，雖野心勃勃地擴張，但也開始面臨著利潤偏低、激烈競爭的嚴峻考驗。 日前晚間，桃李面包發布公告稱，公司擬公開發行不超過10億元可轉換公司債券，投......