行業(yè)新聞
-
低價高翻模式遭沖擊，快時尚餐廳經(jīng)營困難曾經(jīng)因排隊輝煌一時的快時尚餐廳對顧客的吸引力在逐漸放緩。此外,餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型之后,越來越多的大眾化特色餐飲品牌增加,快時尚餐飲賴以生存的低價、高翻臺率模式遭受沖擊。快時尚餐飲經(jīng)營的困難期漸漸臨近。 快時尚餐廳吸引力漸......
-
蘇州約有十多家主題餐廳 要講究感官體驗[摘要] 相對于消費者很快就會膩煩的情況，主題餐廳要找到具有針對性的特定消費群體。設(shè)計師在設(shè)計主題時就需要對客戶群體進行深入分析，抓住顧客的消費心理。 聯(lián)商網(wǎng)消息：據(jù)搜鋪網(wǎng)報道，隨著時代的發(fā)展，餐飲業(yè)的主力消費軍......
-
餓了么開放配送平臺 順豐騰訊幫忙送外賣[摘要] 8月16日，外賣平臺餓了么今日正式宣布開放物流平臺，將接入順豐等多家第三方物流，共同進行外賣配送；同時將大面積推廣使用蜂鳥配送系統(tǒng)。 8月16日，外賣平臺餓了么今日正式宣布開放物流平臺，將接入順豐等多家第三方......
-
號稱餐飲界的Uber 隱食家如何改造餐飲O2O？
近來，餐飲O2O站到了風(fēng)口上，一些細(xì)分的餐飲O2O公司開始涌現(xiàn)，有著餐飲界Uber之稱的隱食家就是其中之一。隱食家創(chuàng)始人張帆接受《第一財經(jīng)日報》記者專訪時透露，目前公司在接觸風(fēng)投，A輪融資將很快完成。然而，已經(jīng)漸成氣候的......
-
餐飲安全別指望“透明廚房”一招鮮
食界觀察 在沒有法律法規(guī)強制餐飲企業(yè)必須這樣做的情況下，宏偉的數(shù)千家餐企“透明廚房”行動能否有效開展下去，或者說餐飲企業(yè)是否心甘情愿參與并長期堅持，尚存疑慮。從根本上講，要想真正確保餐飲安全，餐飲企業(yè)從內(nèi)心深處......
-
海底撈還能神話多久？借用今年很火的《從0到1》的概念來解釋，當(dāng)內(nèi)外部環(huán)境發(fā)生變化時，海底撈需要更獨特的創(chuàng)新。 在餐飲行業(yè)，海底撈是一個另類的存在，它是極致服務(wù)主義的標(biāo)桿，但是同業(yè)的競爭越來越立體化和復(fù)雜化。巴奴主 打產(chǎn)品主義，提出“......
-
眾智精機與我投餐飲簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議 正式啟動雙方合作序幕2015年8月9日，我投餐飲股權(quán)眾籌平臺全球首發(fā)大會在北京京瑞大廈盛大召開。我投餐飲股權(quán)眾籌平臺是全國首家專業(yè)的餐飲股權(quán)眾籌平臺，也是全球首家專注于餐飲行業(yè)的股權(quán)眾籌平臺。北京眾智精機食品設(shè)備科技有限公司總經(jīng)理王顯......
-
餐廳機器人服務(wù)員泡水 損失超百萬元8月14日訊 臺風(fēng)過后，這兩天海都記者走訪福州五四路、湖東路等路上的餐飲場所發(fā)現(xiàn)，多數(shù)餐館已恢復(fù)營業(yè)，還有一些餐館由于受災(zāi)較嚴(yán)重，目前還處于自救中，五四路上的筷子豪情樂霸餐廳，店中多臺機器人服務(wù)員泡水，損失超百萬......
-
未來5年餐飲消費人群會發(fā)生什么變化?
到2020年，60后可以退休了，他們正好是51~60歲;(在外就餐基本跟60后沒太大關(guān)系了) 到2020年，70后可以功成名就了，他們正好是41~50歲;(家宴、宴請的主流，追求極致美食的核心人群) 到2020年，80后不敢說年輕了，他們正好是31~......
-
阿五“魚論”風(fēng)波丨緣何改名，樊勝武首度表玄機8月初，豫菜第一品牌“阿五美食”更名為“阿五黃河大鯉魚”，猶如給河南餐飲業(yè)這口沸騰的大鍋再加一把火，在業(yè)界掀起波瀾。 12年品牌一朝舍棄，改為“阿五黃河大鯉魚”，阿五想干啥?咋回事? 面對鋪天蓋地的議論，阿五品牌創(chuàng)始......