行業(yè)新聞
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螞蟻金服互聯(lián)網(wǎng)+訓練營北京餐飲峰會召開5月8日，由螞蟻金服與《中國經(jīng)營報》社聯(lián)手舉辦的互聯(lián)網(wǎng)+訓練營餐飲峰會，聚焦于餐飲行業(yè)如何適應移動互聯(lián)網(wǎng)的大潮并提供對接移動化的具體解決方案。 本次峰會除了解讀行業(yè)趨勢，更重要的是提供解決方案。餐飲企業(yè)該怎樣利用......
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哈根達斯賣咖啡 首家門店和星巴克相鄰
[摘要] 哈根達斯在中國上海開出了全球第一家咖啡店，位于上海市南京西路步行街的入口，旁邊就有一家星巴克。咖啡門店的冰淇淋產(chǎn)品將只占到門店全部商品的20%至30%。 哈根達斯也想將自己的門店打造成社交空間，而賣咖啡是他們......
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中國制造漢堡店開到紐約 首個中西合璧漢堡誕生5月8日報道 美媒稱，一家北京漢堡餐館不久將在奶昔小屋漢堡店的老巢紐約市開漢堡店。 美國消費者新聞與商業(yè)頻道5月7日發(fā)表題為《中國版的奶昔小屋漢堡店來了》的文章稱，這家被稱為山姆大叔美式休閑餐廳的合資漢堡店將在帝國......
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本年度最快死亡餐飲，火鍋烤魚黃燜雞全中槍！2015年餐飲業(yè)最先出現(xiàn)大量死亡的將是：火鍋、烤魚、黃燜雞!這不是憑空揣測，而是有數(shù)據(jù)支撐。在火鍋發(fā)源地重慶，現(xiàn)有火鍋店近五萬家，每年新增的30%份額中，過半會撐不住倒下。而在重慶之外，火鍋大戰(zhàn)最激烈的鄭州，一季度已......
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“低頭族”影響餐廳翻臺率
“用餐時不玩手機，餐費打5折。”每周一，北京三里屯附近的一坐一忘餐廳都會出現(xiàn)這么一幕：前來就餐的一些年輕人在餐桌前坐定，第一件事兒便是把手機放進桌上的一個檔案盒中，插上封條，以享受不玩手機顧客的餐費折扣。之所以......
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銀行卡定價體系再改革 餐飲業(yè)刷卡費減少39%
銀行卡市場再次迎來定價體系調整。記者于近日獲悉，發(fā)改委日前下發(fā)《完善銀行卡刷卡手續(xù)費定價機制的初步意見(征求意見稿)》(下稱《意見》)，《意見》主要包括了不區(qū)分“線上線下”渠道統(tǒng)一開放收單服務費；取消“餐娛”商戶......
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2014年度北京餐飲十大品牌揭曉
2014年度北京餐飲十大品牌榜單昨日在京揭曉，全聚德、金百萬、東來順等10家餐飲企業(yè)榮膺2014年度北京餐飲十大品牌。北京商報記者了解到，今年一季度北京餐飲行業(yè)出現(xiàn)止跌回暖態(tài)勢。10%左右的增速將成為未來餐飲行業(yè)發(fā)展新常態(tài)......
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“網(wǎng)”羅大眾 餐飲業(yè)轉型路徑初顯
受行業(yè)內外多重因素影響，餐飲業(yè)曾經(jīng)的高速增長已不再，但是，面對以大眾市場和新經(jīng)濟為代表的新業(yè)態(tài)和新模式的產(chǎn)生，餐飲業(yè)還有更多的發(fā)展機遇。 抓住機遇，不僅需要餐飲業(yè)抓住大眾餐飲這個主流市場，同時，還要通過打造主題......
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多家餐廳紙巾被指掉色 實驗稱“紅標”最易中招
近日，有讀者向《法制晚報》反映，其使用餐廳印有l(wèi)ogo的紙巾，打濕后發(fā)現(xiàn)logo“掉色”。記者昨日隨機取樣了吉野家、呷哺呷哺、星巴克等8家 連鎖餐飲店中帶有l(wèi)ogo的紙巾，通過水、食用油浸濕摩擦試驗，發(fā)現(xiàn)部分紙巾的logo存在......
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臺灣“毒茶”風暴愈演愈烈 知名餐飲“淪陷”
綜合臺媒報道，臺灣新一波“食安風暴”掃向茶葉，由農藥殘留引發(fā)的食安危機，導致全臺手搖杯、茶飲名店、咖啡館幾乎無一幸免。如今“毒茶”風暴如滾雪球般愈滾愈大，昨日又傳出知名茶飲店大苑子“淪陷”! 臺“衛(wèi)福部食藥署”6......