行業新聞
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2021餐飲閉店潮背后，成本結構的“343”法則伴隨著疫情從黑天鵝變成灰犀牛，線上成為新的賽點，未來的餐飲，歸根結底依舊是一場成本管理之戰。 告別與關店，組成了2021年餐飲業的一支主旋律。 甜品界的“開山鼻祖” 許留山 、國內輕食“教科書” 新元 素、“杭州日料回......
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造景風行，餐飲人怎么巧妙搞定年輕人？一個袋子一杯酒，餐廳的流量密碼越來越省錢了。 01 低成本營銷四件套 炸眼包裝袋：一個袋子火了一個品牌 內參君最近發現，上海、北京街頭的潮男潮女們，都喜歡拎著一個綠色手提袋。那不就是最近在北京三里屯動輒3-5個小時的排......
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開啟餐飲業序幕，麥當勞Q4財報能否帶來強勁指引？在經歷了2020年的挑戰之后，麥當勞（MCD）的業務今年恢復良好，2021年前九個月的收入同比增長24%。 在經歷了2020年的挑戰之后， 麥當勞 （MCD）的業務今年恢復良好，2021年前九個月的收入同比增長24%。2021年，麥當勞股價上漲......
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餐飲變局2022：每個城市都有一家獨角獸2020年到2022年，是餐飲大變革期。 人心變得有多快，營銷就有多復雜。 衣食住行，四個消費流量密碼。 近兩年，「食」賽道頗為熱鬧。不同城市、省份甚至國家的美食，不同材質、手法與搭配，讓餐飲始終是創業熱土，不斷有百億級......
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騰訊入股馬記永，和府撈面將上市，2022年餐飲業大爆發？民以食為天，餐飲顯然是永不落幕的永恒產業。 利好的消息認為，2022年的春節，也許會是最后一個受疫情影響的冬天。媒體報道，奧密克戎成了上呼吸道疾病，而世衛組織總干事譚塞德在新年聲明中表示，他對2022年戰勝新冠病毒大流......
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綠茶、撈王、鄉村基扎堆謀上市：資本能讓餐飲行業變好嗎？腳踏實地是唯一“捷徑”。 餐企如同約好了一般奔向二級市??不到一年時間里，資本市場已傳出八家餐企準備上市： 鄉村基 、楊國福、 和府撈面 、 老鄉雞 、 老娘舅 、七欣天、綠茶、撈王。其中鄉村基、七欣天、綠茶、撈王四家......
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三問預制菜，真能開啟餐飲新食代嗎？ 新消費Daily也有春節連吃7天預制菜，但忍不住要吐槽…… 據 阿里巴巴 發布的《虎年春節消費趨勢報告》顯示，今年春節，盒馬預制菜銷量同比增長345%，淘寶上的預制菜銷量也同比增長超100%。 一桌桌簡單易做且色香味俱全的年夜飯，讓年輕人......
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數據分析：新茶飲、小酒館、預制菜等八大細分賽道的發展趨勢2021-12-07 來源：中國連鎖經營協會 近些年來供給端和需求端的變化為很多餐飲細分賽道帶來了新的機會，本章節重點示例了新茶飲、咖啡、小酒館、烘焙和預制菜等近期受資本市場較多關注的賽道。 （一）新茶飲 新茶飲，也稱現制......
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奈雪的茶六周年官宣品牌大使，72小時帶貨近2個億!紅餐編輯部 ? 2021-12-06 來源：紅餐網 “全球茶飲第一股”奈雪的茶迎來品牌六周年，官宣品牌大使的同時還發布了數字權益藝術品，用行動向業內外傳達著一個信息：新式茶飲的品牌力沒有邊界。 12月7日，“全球茶飲第一股”奈雪......
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告別土味人設走向高大上，為了上市老鄉雞拼了張天元 ? 2021-12-03 來源：商業那點事兒 土味快餐老鄉雞竟然換“人設”了。不僅招牌用起了英格力士，連菜單都高大上了，還能現場拆盲盒！ 近日，商業那點事兒小編發現，老鄉雞在北京開了首家旗艦店。要不是門頭的老鄉雞招牌......