行業新聞
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私企食堂拒辦餐飲許可證：每月倒貼10萬還有錯？食堂沒有餐飲服務許可證，廚師拿不出健康證明……在達州市經開區的四川達興能源股份有限公司（以下簡稱達興能源）食堂，無證經營已半年了，每天卻供應著數百人的伙食。 “過去企業百名職工每天都只有買一些路邊攤的盒飯吃，那......
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杭州現智慧食堂碗底加芯片 “秒”過無人收銀臺
很多在單位食堂就餐的員工，經常會遇到這樣一種狀況。到了飯點，就像沖鋒打仗一般，要趕緊去排隊取菜結算，晚一點就會耽誤不少時間。 記者日前發現，浙江省杭州江干區一家企業食堂十分有“智慧”，可以說是食堂界的白富美。由......
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重慶小天鵝將被聯想收購 內部知情人爆料四大謎局
近日，商務部發布公示，“弘毅投資基金五期有限合伙收購重慶佳永小天鵝餐飲有限公司單獨控制權”，公告還稱，弘毅基金將通過其投資工具收購佳永小天鵝約93.2%的股權，從而取得佳永小天鵝的單獨控制權。 對此，弘毅投資公關部......
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中國法餐界的標桿餐廳因經營不善或將退出中國
曾代表中國法餐最高水準、有著貴族餐廳之稱的馬克西姆，在盡顯風光31年之后，明年將關閉在華其余門店，只留北京崇文門一棵獨苗。北京商報記者昨日獲悉，因業績不佳、經營混亂等因素，馬克西姆餐廳品牌的所有者皮爾?卡丹將收回......
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餐飲潛規則能否“被破局”
[摘要] 今天起，由商務部和國家發改委聯合發布的《餐飲業經營管理辦法（試行）》開始實施，根據該《辦法》，“包間最低消費”這個被消費者廣為詬病的“霸王條款”被禁止。 今天起，由商務部和國家發改委聯合發布的《餐飲業經......
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《餐飲業經營管理辦法（試行）》
發布單位中華人民共和國商務部中華人民共和國國家發展和改革委員會 發布文號商務部、國家發展改革委令2014年第4號 第一條為了規范餐飲服務經營活動，引導和促進餐飲行業健康有序發展，維護消費者和經營者的合法權益，依據國家......
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呷哺呷哺欲上市 在京連續3年收入占比超七成
在北京、上海等地人流量大的購物中心里，經常可以找到這么一家店：橙色裝修風格、U型吧臺，顧客圍坐其間享受單人小火鍋——這家店有一個特別的店名：呷哺呷哺，呷的閩南語含義是一口一口吃；哺則有進補的含義。呷哺呷哺是指一......
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星巴克將開始提供外送服務 將推出全新點餐付費App在昨日季度財報電話會議上，星巴克CEO霍華德 舒爾茨透露該公司的計劃。星巴克明年開始，將在部分市場開始外送咖啡和食品，作為進軍電子商務行動的一部分。星巴克CEO霍華德 舒爾茨表示，送貨服務將通過年底亮相的全新點餐付費A......
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國家會議中心近200名廚師研發APEC餐飲菜品(1)工作人員在餐廳忙碌。 “糖葫蘆”“驢打滾”齊亮相 “老字號”“名招牌”來助陣 北京小吃上了APEC菜單(聚焦京城) 2014年最為隆重的一場多邊外交活動即將在北京郊區的雁棲湖拉開帷幕。 外交盛會也是文化溝通與碰撞的最好時......
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外婆家旗下“爐魚”計劃年底門店開到22家[摘要] 與外婆家一樣，“爐魚”等候區免費提供水果、小食，并配有電腦以供消遣。為避免顧客錯號、過號的現象發生，“爐魚”自創叫號系統及短信提前通知功能。 “爐魚”是外婆家2013年7月推出的新品牌。現在已在杭州、上海、深......