行業新聞
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餐廳也Crossover 美食跨界餐廳讓人味蕾臣服目前的餐飲業是極其的發達，遍地皆是品質不俗的美食餐廳，這也造就了部分食客嘴刁的毛病，這時候就需要幾家 crossover 跨界餐廳來讓他們心服口服了。美食的跨界其實是一種很好的嘗試，但是并不是只要跨出去就能搭界的，眼球和......
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2014年餐飲業陷入八大困境，你用什么招數突圍？餐飲在 2013 年以來受到重挫已經是一個不爭的事實。據相關數據， 2014 年餐飲增長繼續大幅放緩。如何在困境中突圍，正是餐飲人普遍思考的問題。 中國餐飲業的八個困境： 困境一：人才困境是餐飲業最大的問題之一。 這個人才并......
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潘石屹攜手韓國CJ集團進軍餐飲業 眾韓星助陣捧場2014 年 4 月 7 日，韓國 CJ 集團與 SOHO 中國攜手投資創立的“ CJ 福多屋前門店”在北京前門大街舉行美食體驗會， CJ 集團副會長李美京和 SOHO 中國董事長潘石屹以及 SOHO 中國 CEO 張欣攜沈星、李秉憲、 Exo 組合、李貞賢、......
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法國歸僑兄弟廣州開西餐廳：做餐飲文化交流使者在廣州市天河區，有一家店面裝潢地道法國西餐廳，餐廳的主人是法國歸僑黃氏三兄弟，他們祖籍廣東梅州，出生在越南，又因越戰逃難到法國。十年前，三兄弟帶著年邁的母親落葉歸根，回到了中國。 2004 年，兄弟三人在廣州合開了......
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餐飲人講述混跡餐飲O2O的感悟
[摘要] 我是一個餐飲人，在餐飲行業摸爬滾打已15年有余，從服務員，店長，運營，策劃，營銷，直到自己創業，目前也算小有成就。印象最深刻的是互聯網圈，感覺紛紛擾擾，很容易讓人霧里看花。 我是一個餐飲人，在餐飲行業摸爬......
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“河南餐飲之歌”征集中
[摘要] 剛剛過去的3月，河南餐飲圈好歌輩出：阿五美食推出《味道傳奇》，魯班喜悅酒店改編廚師之歌，阿利人餐飲發布《弄啥咧?阿利茄汁面版》……為展現河南餐飲的新形象，《大河報?大河食尚》啟動“河南餐飲好聲音”活動，面......
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肯德基更新菜單 明星代言陣容強大[摘要] 3月24日，全國4600余家肯德基餐廳全面啟用新菜單，有15款產品新登場，蘇敬軾在3月27日舉行的新聞發布會上也表示2014年肯德基還將陸續進行店面設計變身，產品、服務模式革新“肯德基也將在數字媒體方面有新嘗試，包括A ......
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湘鄂情香港子公司更名 去掉“餐飲”兩字
[摘要] 4月2日晚，湘鄂情發布公告稱，3月14日，湘鄂情全資子公司香港湘鄂情餐飲投資有限公司在香港特別行政區公司注冊處完成名稱變更手續，正式更名為“香港湘鄂情國際投資（控股）有限公司”。 4月2日晚，湘鄂情發布公告稱，......
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外電：火鍋是中國大眾飲食 欲申請聯合國非遺據參考消息4月1日報道【法新社重慶3月31日電】題：中國“火鍋之都”的雄心壯志(記者黃大宇) 聶贛如的家里擺著幾千個火鍋底料缸，空氣里彌漫著辣椒味。 火鍋是中國的大眾飲食，聶贛如靠火鍋發家致富，并專門為它修建了一座博物......
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西湖30家高檔會所轉型：只準一家設置餐飲
昨日起，由杭州西湖風景名勝區管委會委托北京大學世界遺產研究中心編制的《杭州西湖風景名勝區業態提升規劃》在西湖博物館進行3天的公示。其中最引人關注的，是年初30家關停高檔會所的轉型方案。依據規劃，這30家關停會所將“......