行業(yè)新聞
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北京餐飲十大品牌揭曉來源：網(wǎng)絡(luò) “ 2012 年度北京餐飲十大品牌”昨日揭曉，便宜坊、東來順、和合谷、護(hù)國寺小吃、金百萬、眉州東坡酒樓、慶豐包子鋪、全聚德、呷哺呷哺、晉陽飯莊成功當(dāng)??北京商報(bào)記者注意到，獲獎(jiǎng)品牌中，既有全聚德、東來順這......
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90家餐企立志抱團(tuán)發(fā)展淮揚(yáng)菜
來源：網(wǎng)絡(luò) 昨天下午，市工商聯(lián)（總商會(huì)）餐飲商會(huì)第二屆會(huì)員代表大會(huì)召開，市人大常委會(huì)副主任孫永如、王玉新，副市長張寶娟等出席會(huì)議。會(huì)議選出了市餐飲商會(huì)第二屆理事會(huì)會(huì)長、常務(wù)副會(huì)長、顧問等職務(wù)人??市餐飲商會(huì)組建......
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云南餐飲業(yè)該何去何從？訪談楊艾軍
來源：網(wǎng)絡(luò) 自從中央出臺(tái)改進(jìn)作風(fēng)的“八項(xiàng)規(guī)定”后，反對(duì)鋪張浪費(fèi)、遏制公款消費(fèi)成為中國政府施政的“關(guān)鍵詞”之一。然而，厲行節(jié)約在贏得中國民眾一片叫好聲的同時(shí)，也讓中國以及云南餐飲市場受到了嚴(yán)重的沖擊，曾經(jīng)以兩倍于......
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華館共同創(chuàng)辦人江孫蕓獲紐約“餐飲界奧斯卡”“終身成就獎(jiǎng)”
來源：網(wǎng)絡(luò) 連鎖餐廳華館的共同創(chuàng)辦人江孫蕓， 6 日在紐約市獲頒詹姆士彼爾德基金會(huì)終身成就獎(jiǎng)。 93 歲的江孫蕓一身中國淑女風(fēng)范，大紅旗袍是紅地毯的焦點(diǎn)。 中新網(wǎng) 5 月 8 日電據(jù)美國《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，穿著一襲喜氣的大紅旗......
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蘭州高端餐飲初現(xiàn)轉(zhuǎn)型潮
來源：網(wǎng)絡(luò) 今年年初開始，從中央到各地倡行“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”，中高端餐飲行業(yè)經(jīng)營格局隨之出現(xiàn)變化，受到了業(yè)界和媒體的關(guān)注。 3 月底，蘭州已有多家高端定位的餐飲企業(yè)被傳“堅(jiān)持不?繃耍?4 月初記者走訪發(fā)現(xiàn)，雖然......
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85度C3米長2米寬巨型蛋糕亮相上海
[ 摘要 ] 近日在徐匯區(qū)田林街道，就舉辦了一場別開生面的母親節(jié)感恩會(huì)。田林街道辦事處和熱心公益企業(yè) 85 度 C 一同為現(xiàn)場的數(shù)十位母親制作了一款 3 米長， 2 米寬的巨型母親節(jié)蛋糕。 母親節(jié)即將來臨，一直有敬老傳統(tǒng)的中國人......
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王品牛排：如何用10年時(shí)間在大陸開58家店
來源：網(wǎng)絡(luò) 這是王品臺(tái)塑牛排十年之前的價(jià)目單，來自臺(tái)灣的店長李森斌知道自己的責(zé)任在于如何吸引踏進(jìn)王品牛排的顧客重復(fù)消費(fèi)。 10 年之后，李森斌已經(jīng)成為王品集團(tuán)大陸事業(yè)群執(zhí)行長 (CEO) 。 2012 年王品于臺(tái)灣上市，旗下?lián)?.....
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百勝小肥羊回應(yīng)鼠肉事件
來源：網(wǎng)絡(luò) 百勝今日向新浪財(cái)經(jīng)回應(yīng)“鼠肉混入火鍋店”事件：小肥羊所有直營及加盟店使用的羊肉原料，均由公司統(tǒng)一采購。經(jīng)仔細(xì)核查，售賣可疑“新西蘭羔羊肉卷”的商家不是小肥羊的供應(yīng)商，也沒有從該商戶進(jìn)貨的任何記錄。 ......
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2013年餐飲現(xiàn)狀分析
來源：網(wǎng)絡(luò) “民以食為天”。長期以來，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的主要行業(yè)之一，對(duì)刺激消費(fèi)需求，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長發(fā)揮了重要作用，在擴(kuò)大內(nèi)需、安置就業(yè)、繁榮市場以及提高人民生活水平質(zhì)量等方面，都做出了積極貢獻(xiàn)。 但是，近幾......
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希爾頓亞太地區(qū)第100家酒店開業(yè)
來源：網(wǎng)絡(luò) 希爾頓全球 5 月 2 日宣布，其在亞太地區(qū)的第 100 家酒店，曼谷素坤逸希爾頓逸林酒店正式開業(yè)。另外，希爾頓全球在亞太地區(qū)還有超過 170 家酒店，近 50,000 間客房正在籌備之中，目前的酒店品牌組合也預(yù)期會(huì)在未來......