行業新聞
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雕爺牛腩風光不在，互聯網炒作泡沫破碎近日，原雕爺牛腩COO穆劍離職后出任人人湘CEO一事引發了餐飲界的各種熱議，成為許多人茶余飯后的談資，其中焦點多是圍繞在雕爺牛腩高管出走、奇跡不再的問題上，由此引得眾人猜忌不斷。 雕爺牛腩喧囂后歸于沉寂，甚至開始顯露......
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德莊集團李德建：做餐飲企業，五個方面比金錢要重要人物名片：李德建，重慶市火鍋協會會長、重慶德莊集團董事長。德莊創立17年來，發展為了一個集餐飲產業開發、食品產業開發、物流產業開發、餐飲文化研究于一體的集團公司，旗下有德莊火鍋、青一色火鍋、雨情調、香漫谷等餐飲......
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王思聰為何會投資一家凈利潤連年減少的高檔飯館？一向個性鮮明非新興科技公司不投的“國民老公”王思聰，為什么瞄上了一家正處在餐飲業低迷期且收益下滑的高檔飯館? 這與王思聰打算進軍餐飲行業有關，飲食概念旗下的高檔餐廳有很大機會引入萬達集團進行合作。此前，普思資本......
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餐飲“高富帥”養成記——想要顧客買面子，也得有那個里子吃，歷來是我天朝傳統文化的重要組成部分。在全球經濟發展持續減速的今天，雖然挑戰重重，但借助著強大的吃貨群的力量，我國餐飲行業卻開了掛一般保持著穩定的增速。 以近兩年為例，2014年，我國的餐飲業收入為27860億元，同......
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國內首家滴滴×必勝客主題餐廳在廣州開張當“出行神器”遇到“歡樂餐廳”會產生怎樣的火花？2016年8月6日，首間 “滴滴×必勝客主題餐廳”的開張給出了答案。 8月6日，滴滴快車攜手全球比薩連鎖品牌必勝客，實現了首次聯姻，以“人類出行進化史”為主題，在廣州開設......
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"萬達公子"欲造飲食帝國 王思聰"吃"進港股
“萬達公子”王思聰再次因為“吃”而登上新聞頭條。不過這一次，他不是被人拍到與女友吃路邊攤，而是因為一筆“一天賺進 3 億 ( 港幣，下同 ) ，但又在一個周末過去后，跌去 2.64 億元”的美食投資。 上周五，王思聰持股 10.1......
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餐飲業復合增長率超10% 美團點評成行業風帆
（原標題：餐飲業復合增長率超10% 美團點評成行業風帆） 近日，中投顧問發布了《2016-2020年中國餐飲業投資分析及前景預測報告》，數據顯示2016年1-4月，全國餐飲行業收入10,898億元，同比增長11.4%。預計2016年總值將達到35,......
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到底我們要不要上美團 ？
昨晚一篇某餐飲微信大號《美團，我們不跟你玩了!》刷遍了餐飲同行的朋友圈，作為一個社會性的餐飲大號，發布一篇極具偏向性的的文章，讓人非常驚愕。 更加讓上校覺得驚詫的，竟然有太多餐飲同行積極響應，群情激憤。仿佛他們......
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優秀餐飲店長的“4定5起”，你做到了嗎？
出色的店長除了擁有良好的職業道德，實戰的工作經驗，能力也很重要。而能力和經驗是需要在工作中不斷總結和提煉而成的。 做好四定 1拿定主意 店長做決定不能唯唯諾諾，要善于拿定主意。有主見的人，受人歡迎，同時更愿擔責任......
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幾個簡單粗暴的方法讓你學會看餐廳報表
“你以為把財權交到老婆或者是小姨子手里就夠了?做生意，終究是要學會算賬的。今天我們教你幾招，讓你快速對餐廳的財務狀況了如指掌，簡單又粗暴!” 前兩天聽了一個故事，一個有60多家門店的餐飲企業，只有一個會計，還是老板......