行業(yè)新聞
-
兒子創(chuàng)業(yè)開(kāi)串串店，杜中兵：“我干火鍋他可能不服氣吧”7月20日，北京一家“超島串串火鍋”開(kāi)業(yè)第一天，就在串串界引發(fā)熱議。 據(jù)證實(shí)，這家店是巴奴創(chuàng)始人杜中兵之子開(kāi)的，該項(xiàng)目去年規(guī)劃，近日正式揭開(kāi)面紗。 昨日試營(yíng)業(yè)首日網(wǎng)友反饋還不錯(cuò)，“品質(zhì)好、菜品多、好吃”。不過(guò)讓餐見(jiàn)......
-
疫情之下，中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)歷了怎樣的“至暗時(shí)刻”？未來(lái)將走向何方？2020年，考驗(yàn)著每一個(gè)餐飲人的心臟。 經(jīng)歷春節(jié)“冰點(diǎn)”，又遭遇6月北京疫情“二輪沖擊”，過(guò)去半年餐飲業(yè)如同坐上“過(guò)山車”般起起落落，描畫(huà)下一條跌宕曲折的“生存線”。 疫情之下，中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)歷了怎樣的“至暗時(shí)刻”？又......
-
助力前行 | 渠道無(wú)憂合作品牌懶熊火鍋獲字節(jié)跳動(dòng)投資近日，火鍋中餐便利店品牌—— 懶熊火鍋 宣布完成數(shù)千萬(wàn)人民幣的融資，投資方為 字節(jié)跳動(dòng) 。字節(jié)跳動(dòng)作為互聯(lián)網(wǎng)廣告的新巨頭，此次投資餐飲便利店，超出了我們對(duì)其過(guò)往的認(rèn)知，也引起了餐飲招商行業(yè)的熱議。 懶熊火鍋是一家集......
-
剛剛，星巴克說(shuō)中國(guó)99%的門店已營(yíng)業(yè)，“啡快”將開(kāi)到二線城市！剛剛，星巴克說(shuō)中國(guó)99%的門店已營(yíng)業(yè)，“啡快”將開(kāi)到二線城市！ 來(lái)源：小食代 今天晚間，全球最大咖啡連鎖星巴克再一次對(duì)外更新了有關(guān)中國(guó)市場(chǎng)的消息。 在今晚發(fā)布的業(yè)務(wù)最新公告中，星巴克披露了中國(guó)市場(chǎng)的最新業(yè)績(jī)預(yù)期。該......
-
瑞幸掙扎續(xù)命：CHO上任3月離職換人，業(yè)務(wù)重組重劃全國(guó)大區(qū)瑞幸掙扎續(xù)命： CHO上任3月離職換人，業(yè)務(wù)重組重劃全國(guó)大區(qū) 來(lái)源： Tech星球 這杯咖啡的故事還能講多久？ Tech星球從多位瑞幸咖啡內(nèi)部人士獨(dú)家獲悉，繼瑞幸CTO何剛辭職后，CHO（首席人力資源官）殷紅磊已于5月底離職。 殷紅磊......
-
“不帶湯”的麻辣燙，一天外賣800單，開(kāi)出240多家店麻辣燙“老大哥”，張亮、楊國(guó)福實(shí)至名歸，但是你知道麻辣拌“大姐大”又是誰(shuí)么？ 她主打外賣麻辣拌，最高一天外賣800單，50平店日流水一萬(wàn)六； 創(chuàng)新采用“燙湯分離”模式，效率提高近10倍，用餐高峰期50秒極速出餐； 用麻醬......
-
探索小吃連鎖化新機(jī)會(huì)，甲乙餅的品牌操盤之道在中式快餐中占比45%的小吃品類，始終是餐飲市場(chǎng)的重要組成部分，但也面臨著整體集中度偏低，連鎖化成發(fā)展趨勢(shì)。 利用自身優(yōu)勢(shì)多品牌發(fā)展，發(fā)掘曾經(jīng)的街?jǐn)傂〕云奉愰_(kāi)進(jìn)商場(chǎng)，再到試水純外賣店，甲乙餅一直在探索連鎖化發(fā)展的......
-
瑞幸推出掛耳咖啡，能有效控制虧損嗎？盡管瑞幸在成本控制上更加得心應(yīng)手，但與其他品牌同類產(chǎn)品相比，瑞幸掛耳咖啡在價(jià)格上并無(wú)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。 從咖啡起家的瑞幸又回到了咖啡。 36氪獲悉，12月25日，瑞幸在其官方微信公眾號(hào)上宣布推出精品掛耳咖啡系列，主要通過(guò)瑞幸......
-
餐飲人，“擦邊球”總有打不下去的那一天！當(dāng)我們形容做某件事是“打擦邊球”時(shí)，往往想表達(dá)一種臨界的微妙：盡管有風(fēng)險(xiǎn)，但尚能回旋。套用流行的表情包語(yǔ)言：“反復(fù)在危險(xiǎn)的邊緣試探。” 然而“擦邊球”總有打不下去的那一天，這一點(diǎn)不可無(wú)自知之明。 近日，李小龍的......
-
結(jié)合火鍋與奶茶，三年半達(dá)成百家店，??100驚喜連連迎新年天開(kāi)一家新店，迅速搶進(jìn)中國(guó)27座城市；2019年更直接提速至平均每7天開(kāi)一家，此發(fā)展速度在餐飲界實(shí)屬罕見(jiàn)。??每開(kāi)新店都會(huì)引發(fā)排隊(duì)人潮，此次也不例外。走進(jìn)大門，迎接客人的是一個(gè)又一個(gè)??百店慶驚喜：100特別擺盤裝飾、百店......