行業(yè)新聞
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中國（杭州）國際美食博覽會成功舉辦，吸引超5萬觀眾參會，交易總額超3.2億元今年是新中國成立70周年，在這70年間，人民的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，人們對美食的向往與熱愛也越來越能得到滿足。民以食為天，美食的起源、發(fā)展和傳承也是人類歷史發(fā)展的溫暖記憶。 今年5月，杭州成功舉辦亞洲美食節(jié)，再......
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網紅餐廳一地雞毛，“現(xiàn)炒”店開始流行做餐飲行業(yè)，想要真正有長久、持續(xù)的名氣，還需產品過硬、服務夠好。 民以食為天，在上千年的中國飲食文化中，餐飲業(yè)經久不衰，中國餐飲市場潛力巨大。國家統(tǒng)計局數據顯示，2018年，餐飲市場全年收入達到42716億元，占到社會......
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世界冠軍張繼科創(chuàng)業(yè)“王辣辣”炸串，月入6萬，真香抓一把炸串，放進冒煙的滾燙油鍋里，沸騰的大油花子迅速包裹小串串，很快就炸熟……這外焦里嫩的誘惑，不僅讓炸串這個品類成為近期最火的“話題小吃”，更吸引了乒乓球世界冠軍張繼科的關注——作為聯(lián)合創(chuàng)始人，投資“王辣辣......
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“喜茶”聯(lián)名“太二酸菜魚”出面包了你吃過“酸菜魚面包”么？別說吃，我都沒想過這世上還能有這樣的物種。 最近，喜茶和太二酸菜魚就做出了一款“太二酸菜魚包”聯(lián)名面包，它長這樣子： 整個面包像是一條魚，掰開以后會看到大塊的鱈魚肉和滿滿的酸菜。我就像見......
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18年老店，外賣月銷9999+，它到底做對了什么？只要停止補貼，絕大部分外賣都得死？ 抽成變高，低溢價的商家都會被淘汰？ 提高客單價，顧客流失？ 成本 、效率、人工，外賣的座座大山壓得 餐飲 外賣人喘不過氣。 瘋狂的平臺補貼大戰(zhàn)只能在夢中出現(xiàn)了，外賣的最好紅利期已經......
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首創(chuàng)“涮肉+小吃”模式，淡季排隊一小時賽道窄、無法創(chuàng)新、季節(jié)性強、原材料貴…… 這些讓 餐飲 行業(yè)人人避之不及的痛點，他開的店卻全都囊括了！ 不僅如此還經營的風生水起，沖上大眾點評北京必吃榜！作為一個社區(qū)店，淡季依然排隊一個多小時，營收110萬/月！ 這家......
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國辦發(fā)文鼓勵“深夜食堂”，為餐飲業(yè)釋放出了怎樣的信號？在國務院辦公廳印發(fā)的《關于加快發(fā)展流通促進商業(yè)消費的意見》（以下稱“意見”）中第十二條顯示：活躍夜間商業(yè)和市?９睦饕倘吞厴桃到鐘胛幕⒙糜巍⑿菹械冉裘芙岷希實毖映び凳奔洌梟鉅褂底ㄇ?4小時便......
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開業(yè)當天營收2萬+，12天凈賺5萬，他的串串香生意為何如此火爆？200平面積，開業(yè)當天營收2萬+，12天凈賺5萬元，5個月收回成本，“付小姐在成都”成都串串香（以下簡稱“付小姐”）鄭州店生意火爆，背后的原因是什么？ “極致的產品是基礎，精準的渠道和營銷是擴大勢能的推進器。”付小姐鄭......
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賈國龍：西貝是一個工具，實質是幫人圓夢01 夢想是一個人最大的資源 “人與人之間最大的區(qū)別是什么？” 2017年歲末，正和島商學院訪問西貝，西貝總裁賈國慧提出了這個問題。她自問自答：“每個人所獲得的資源不同。” “那什么又是一個人最大的資源？” 權力、財富、......
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一年吃掉500億只小龍蝦，2億只兔子，1億只鴨子…那些你想不到的經濟縱深現(xiàn)象我們在長期的行業(yè)調研過程中，經常會發(fā)現(xiàn)一些很有趣的經濟現(xiàn)象。很多經濟現(xiàn)象其實都讓我們非常詫異，而這種詫異的背后，往往代表著某一種我們意想不到的產業(yè)機會或者生意機會。 本周我們梳理了一些我們遇到的有趣的經濟數據和......