行業(yè)新聞
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小李飛刀雙節(jié)棍的“武俠主題餐廳”來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 ： cy [ 摘要 ] 昆陽鎮(zhèn)萬聯(lián)路有一家“武俠餐廳”，餐廳名叫“風波莊酒家”，從裝修、菜單、店員裝束甚至店員，對客人的稱呼都充滿了武俠氣息。開業(yè)一個多星期，這家餐廳吸引了不少顧客。 “英雄女俠，幸會幸......
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2012西餐博覽交流會將5月22日在北京舉行
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 ： cy [ 摘要 ] 2012 西餐博覽交流會將 5 月 22 日在北京舉行，屆時，國際創(chuàng)意美食作品圖片展，國際名廚現(xiàn)場廚藝秀，西餐食品、原料、設(shè)備展，咖啡沙龍及表演秀等活動將悉數(shù)亮相。 為推動中西餐飲的融合發(fā)展......
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合肥首創(chuàng)“機器人廚房”
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 :cy [ 摘要 ] 日前，合肥工業(yè)大學首創(chuàng)的“機器人廚房”亮相，這款“全自動中餐烹飪機”的自動化程度是世界首創(chuàng)的，預(yù)計今年 6 月份將全面投入生產(chǎn)投放市??據(jù)發(fā)明人錢雷介紹， “機器人廚房”學名叫“全自動......
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譚長安：餓出來的“譚魚頭”
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 ： cy [ 摘要 ] “譚魚頭”做得很火的時候，成都滿大街都冒出了魚頭火鍋，而譚長安不僅精明還很有計劃。表面上看‘譚魚頭’是在開店，其實是在把無形資產(chǎn)資本化。 “企業(yè)長大了，管理也必須隨之變化。不是我......
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湘鄂情收購味之都 進軍快餐欲做中國“百勝”
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 ： cy [ 摘要 ] 日前，湘鄂情宣布收購齊鼎餐飲 90% 股權(quán)，正式進軍中式快餐欲做中國的“百勝”。不過，在中餐標準化難題面前，湘鄂情的宏偉目標依舊被打上大大的問號。湘鄂情收購味之都能否最終帶來協(xié)同效應(yīng) ......
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首屆“飯香刀”傳統(tǒng)九江特色菜烹飪大賽通知
來源：轉(zhuǎn)載 編輯 ： cy [ 摘要 ] 九江鎮(zhèn)首屆“漁耕粵韻”文化節(jié)之首屆“飯香刀”傳統(tǒng)九江特色菜定于 2012 年 5 月 19 日在九江鎮(zhèn)舉行。舉辦本屆烹飪大賽，旨在以打造活動品牌帶動和傳揚九江美食文化。 為推廣九江傳統(tǒng)美食，樹......
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餐館老板牽出制售假發(fā)票團伙 一張假發(fā)票省5元
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 ： cy [ 摘要 ] 貪圖便宜給客人假發(fā)票，餐館女老板與一個制售假發(fā)票團伙有牽連，制假發(fā)票團伙被控印制假發(fā)票 33 萬余份。昨日上午，以上人員在海淀法院受審。 昨日，海淀法院，涉嫌購買并向顧客提供假發(fā)票的......
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落戶京城王府井的狗不理
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 ： cy [ 摘要 ] 王府井的狗不理店是不是正宗呢？還是應(yīng)該老百姓說了算。老字號最致命的死穴就是在全球一體化洶涌大潮的沖擊下不斷異化，亦即不斷快餐化。它也許有創(chuàng)新，但恐怕也是在保持正宗風味的前提下，否......
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密云開展餐飲業(yè)過期食品嚴打行動
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： zy 近日，密云縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法四隊和執(zhí)法二隊聯(lián)袂上演餐飲業(yè)過期食品嚴打大戲。截止 4 月 16 日，兩個執(zhí)法隊已完結(jié) 3 起打擊餐飲業(yè)食品過期行為典型案例，其中執(zhí)法四隊完結(jié) 2 起；執(zhí)法二隊完結(jié) 1 起......
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新疆庫車舉辦特色餐飲業(yè)技能大賽
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： Zy 庫車縣成功舉辦首屆 “ 創(chuàng)業(yè)有功，勞動光榮 ” 少數(shù)民族特色餐飲職業(yè)技能大賽。當日 150 多名烤全羊、烤馕、大盤雞、烤肉、烤魚、抓飯、薄皮羊肉包子、烤包子、涼拌菜等富有新疆特色的民族餐飲傳承人齊......