行業(yè)新聞-京餐伙伴

“ 愛國、創(chuàng)新、包容、厚德”——?dú)v時(shí) 18 個(gè)月，經(jīng) 293 萬北京市民投票選出的八字“北京精神”日前公布。北京有“精神”了，天津、南京、武漢，成都等城市的網(wǎng)友“不服氣”了，紛紛表示不玩“虛”的口號，要擺出最實(shí)在的，于......

羊肉價(jià)格達(dá)歷史高點(diǎn) 餐飲業(yè)提價(jià)

“一斤羊肉竟然要二十七八元，太貴了?筆』嶗釓扛嫠嘸欽擼巰碌攪順匝蛉獾募窘諏耍茄蛉獾募鄹袢慈昧釧床攪耍盎故鍬虻閂Ｈ獍傘！?隨后，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，在大家抱怨今年豬肉價(jià)格上升太快時(shí)，羊肉價(jià)格也在悄......

食藥監(jiān)局：進(jìn)一步推動小餐飲整規(guī) 完善管理規(guī)范

中新網(wǎng) 11 月 1 日電據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，日前，國家食品藥品監(jiān)督管理局在寧夏回族自治區(qū)銀川市召開全國小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作現(xiàn)場會。會議要求，完善管理規(guī)范、加強(qiáng)績效考核，進(jìn)一步推動小餐飲整規(guī)。 ......

食藥監(jiān)局：進(jìn)一步推動小餐飲整規(guī) 完善管理規(guī)范

中新網(wǎng) 11 月 1 日電據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，日前，國家食品藥品監(jiān)督管理局在寧夏回族自治區(qū)銀川市召開全國小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作現(xiàn)場會。會議要求，完善管理規(guī)范、加強(qiáng)績效考核，進(jìn)一步推動小餐飲整規(guī)。 ......

餐飲服務(wù)業(yè)持證成虛設(shè)20萬從業(yè)者僅1萬有證

金藍(lán)領(lǐng)技師考評現(xiàn)場，評委正在點(diǎn)評考生的西餐擺臺情況。 10 月 31 日上午，在剛剛結(jié)束的金藍(lán)領(lǐng)技師考評現(xiàn)場，具有高級工資格并且符合參加餐廳服務(wù)員技師報(bào)考條件的只有 22 人。記者從濟(jì)寧市職業(yè)技能鑒定中心了解到，全市餐飲......

餐飲業(yè)“用工荒”加劇績效管理成“救命稻草”

[ 摘要 ] 從這幾年的新聞報(bào)道和餐飲企業(yè)經(jīng)營者越來越多有關(guān)“招人難”、“留人難”、“缺人”、“人力成本高”的抱怨來看，餐飲行業(yè)已步入常態(tài)化的“用工荒”問題已經(jīng)影響到整個(gè)行業(yè)持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展了。餐飲行業(yè)處處缺人 , “......

餐飲業(yè)招聘難男服務(wù)員成新寵

[ 摘要 ] 餐飲業(yè)快速發(fā)展，目前不少餐飲店都存在缺工現(xiàn)象，女工更是難求。記者走訪包頭多個(gè)路段的酒店發(fā)現(xiàn)，一些原本只招女服務(wù)員的店紛紛將招聘條件改成 “ 男女不限 ”。隨著內(nèi)蒙古包頭市的餐飲業(yè)快速發(fā)展，招工難的現(xiàn)象日......

餐飲服務(wù)優(yōu)劣你要看“臉色”

據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局消息稱，我國計(jì)劃以“笑臉”、“平臉”和“哭臉”卡通圖形分別表示優(yōu)秀、良好和一般三個(gè)等級，公示餐飲服務(wù)單位的食品安全狀況。進(jìn)行量化分組管理的是持有《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)單位，包括餐......

全國餐飲界精英巴南論劍

500 萬元基金獎勵餐飲企業(yè) 峰會上，中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長馮恩援等嘉賓就消費(fèi)升級與餐飲市場拓展等進(jìn)行了主題演講。巴南區(qū)區(qū)長段成剛誠邀各地餐飲業(yè)到巴南投資，并公布了巴南區(qū)對餐飲產(chǎn)業(yè)的 16 條扶持政策：大型餐......

肯德基啟動年內(nèi)三次提價(jià) 中洋快餐曲線抗通脹

繼 9 月底上調(diào)漢堡類產(chǎn)品價(jià)格后，肯德基從上周六開始又啟動新一輪的調(diào)價(jià)，這已是其年內(nèi)第三次漲價(jià)。在原材料成本已經(jīng)處于歷史高峰的大背景下，為了避免消費(fèi)者對頻頻漲價(jià)反感，快餐行業(yè)“曲線”抗通脹的路線隱現(xiàn)。啟動年內(nèi)第......

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