行業(yè)新聞
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翅味鮮hold不住的麻辣 hold住的情懷來源：美食天下網(wǎng) 編輯： SZ 翅味鮮白雞跟兔：麻辣十足 有鴨梨，鴨梨大，這幾乎是現(xiàn)代人公認(rèn)的事實(shí)。當(dāng)鴨梨撞上夏季，是在悶熱的空氣中“變質(zhì)”？還是在陽光的哺育下變得“脆甜新香”？同樣，當(dāng)鴨梨碰上辣椒，又將是怎樣一番......
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白宮御廚梅尼耶再訪華 意在中國(guó)收徒授藝
來源：美食天下網(wǎng) 編輯： SZ 據(jù)報(bào)道，美國(guó)甜點(diǎn)教父、前白宮首席糕點(diǎn)長(zhǎng)——羅蘭?梅尼耶再次來華了，上次他帶來了特供美國(guó)總統(tǒng)的甜點(diǎn)美味，這次他可是要在中國(guó)收徒親授獨(dú)門秘笈。 壯碩高大的體態(tài)，和藹可親的笑容，一身潔白的美......
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全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)工作會(huì)議在廣西召開
來源： 食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站 編輯： ws 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局召開全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)工作會(huì)議 2012 年 5 月 21 ～ 22 日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局在廣西壯族自治區(qū)南寧市召開了全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)工作會(huì)議。全國(guó)......
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粵浙部分密胺餐具甲醛嚴(yán)重超標(biāo) 嚴(yán)重致癌隱患
來源：美食天下網(wǎng) 編輯： SZ 國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)公布的一份調(diào)查報(bào)告顯示，部分批發(fā)市場(chǎng)銷售的密胺餐具信息不全，部分產(chǎn)品甲醛超標(biāo)，存在較大安全隱患。 國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)對(duì)北京、廣東、浙江的 10 家超市、 10 家批發(fā)市場(chǎng)及北京 ......
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俏江南蘭會(huì)所出售 緩解企業(yè)資金鏈壓力
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 ： cy [ 摘要 ] 近日有信息透露，俏江南集團(tuán)已經(jīng)將旗下的蘭會(huì)所出售，接盤方為汪小菲一位從事地產(chǎn)行業(yè)的朋友。而通過出售蘭會(huì)所，俏江南將在短期內(nèi)至少獲得數(shù)億元的現(xiàn)金，以緩解俏江南的資金鏈壓力。 有媒體......
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中餐為何吊不起孩子的胃口
來源 ： 網(wǎng)絡(luò) 編輯 ： cy [ 摘要 ] 鎮(zhèn)江市區(qū)的幾家洋快餐，以“六一”為賣點(diǎn)的促銷戰(zhàn)“即將開打”，而中餐市場(chǎng)對(duì)此則“不動(dòng)聲色”。洋快餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，大多家長(zhǎng)都是熟知的，然而孩子卻是如此偏愛。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的中餐為何吊不......
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美國(guó)華人餐館微笑指數(shù)低 被指一流美食三流服務(wù)
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： cy [ 摘要 ] 一位退休到洛杉磯不久的華人新移民表示，這些天走訪南北加州，吃驚發(fā)現(xiàn)不少華資餐館“一流美食、三流服務(wù)”，“微笑指數(shù)低得可憐”。中餐館遭遇“三流服務(wù)”，不少客人以“降低小費(fèi)”冷戰(zhàn)服務(wù)......
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ipad點(diǎn)菜熱潮來襲紙質(zhì)菜單被淘
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： cy [ 摘要 ] 繼北京、上海、海南等城市出現(xiàn) ipad 點(diǎn)菜熱潮后，南京的一家飯店“金港小鎮(zhèn)”也趕起了時(shí)髦。飯店經(jīng)理自豪的表示“我們可以隨時(shí)修改和添加新的菜式，重新印刷一本新菜單需要不少錢，這樣既環(huán)保......
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星巴克有望落戶長(zhǎng)春 中高端咖啡廳面臨沖擊
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： cy [ 摘要 ] 如今，星巴克與長(zhǎng)春某商場(chǎng)已有合作意向，落戶長(zhǎng)春或?qū)⒊蔀楝F(xiàn)實(shí)。業(yè)內(nèi)人士表示，如果星巴克進(jìn)入長(zhǎng)春，對(duì)中高端咖啡廳會(huì)形成一定的沖擊，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，則會(huì)帶動(dòng)周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 一杯卡布奇諾，一份......
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孟凱與湘鄂情的創(chuàng)業(yè)故事
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 ： cy [ 摘要 ] 從 4 張臺(tái)子的小餐廳起家，到經(jīng)歷主要股東撤資風(fēng)波，直至今日，在深圳證券交易所正式掛牌上市。低調(diào)的孟凱突然被世人矚目，躋身中國(guó)餐飲富豪榜，與味千拉面的潘慰、俏江南的張?zhí)m、真功夫的蔡......